Підвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон»
dc.contributor.author | Вітряк, Олександр Петрович | |
dc.contributor.author | Прибильський, Віталій Леонідович | |
dc.contributor.author | Тодосійчук, Сергій Романович | |
dc.contributor.author | Домарецький, Віталій Афанасійович | |
dc.date.accessioned | 2016-06-17T11:30:34Z | |
dc.date.available | 2016-06-17T11:30:34Z | |
dc.date.issued | 2000 | |
dc.description.abstract | Досліджували вплив консервантів, освітлювачів, ультразвукової, надвисокочастотної і термічної обробки а життєдіяльність мікроорганізмів культури Medusomyces gisevii V в готовому напої. The effect of preservatives, lighting, ultrasonic, microwave and heat treatment and the activity of microorganisms Medusomyces gisevii V culture in the finished beverage. | uk_UA |
dc.identifier.citation | Підвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон» / О. П. Вітряк, В. Л. Прибильський, С. Р. Тодосічук, В. А. Домарецький // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 66-та наукова конференція програма і тези доповідей, 18–20 квітня 2000 р. – К. : УДУХТ, 2000. – Ч. 1. - С. 103. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23649 | |
dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | uk_UA |
dc.subject | бродіння | uk_UA |
dc.subject | кульрура | uk_UA |
dc.subject | ферментований напій | uk_UA |
dc.subject | fermentation | uk_UA |
dc.subject | kulrura | uk_UA |
dc.subject | fermented drink | uk_UA |
dc.title | Підвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон» | uk_UA |
dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: