Підвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВітряк, Олександр Петрович
dc.contributor.authorПрибильський, Віталій Леонідович
dc.contributor.authorТодосійчук, Сергій Романович
dc.contributor.authorДомарецький, Віталій Афанасійович
dc.date.accessioned2016-06-17T11:30:34Z
dc.date.available2016-06-17T11:30:34Z
dc.date.issued2000
dc.description.abstractДосліджували вплив консервантів, освітлювачів, ультразвукової, надвисокочастотної і термічної обробки а життєдіяльність мікроорганізмів культури Medusomyces gisevii V в готовому напої. The effect of preservatives, lighting, ultrasonic, microwave and heat treatment and the activity of microorganisms Medusomyces gisevii V culture in the finished beverage.uk_UA
dc.identifier.citationПідвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон» / О. П. Вітряк, В. Л. Прибильський, С. Р. Тодосічук, В. А. Домарецький // Розроблення, дослідження і створення продуктів функціонального харчування, обладнання та нових технологій для харчової і переробної промисловості : 66-та наукова конференція програма і тези доповідей, 18–20 квітня 2000 р. – К. : УДУХТ, 2000. – Ч. 1. - С. 103.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23649
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectкульрураuk_UA
dc.subjectферментований напійuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectkulrurauk_UA
dc.subjectfermented drinkuk_UA
dc.titleПідвищення біологічної стійкості ферментованого напою «Віталон»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.PDF
Розмір:
277.34 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей