Маршмелоу на основі еритритолу (Патент на корисну модель № 83982)
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Маршмелоу містить структуроутворювач, патоку, желатин, лимонну кислоту, сорбінову кислоту,
барвник, есенцію. Як структуроутворювач використано еритритол.
Marshmellou structure-containing, easter, gelatin, citric acid, sorbic acid, dye essence. As used structure-erythritol.
Опис
Ключові слова
маршмелоу, еритритол, цукровий діабет, цукрозамінники, калорійність, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів, marshmellou, erythritol, diabetes, sweeteners, calorie
Бібліографічний опис
Патент 83982 UA, МПК А23G 3/00 (2013.01) Маршмелоу на основі еритритолу / Дорохович А. М., Бадрук В. В. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 201303605 ; заявл. 22.03.2013 ; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19, 2013 р.