Удосконалення технології м’якого сиру із комбінованим складом сировини із додаванням харчових волокон та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 86 т за зміну

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФролова, Наталія Альбертівна
dc.date.accessioned2024-07-11T11:23:20Z
dc.date.available2024-07-11T11:23:20Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T10:36:22Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Frolova_Nataliia_Albertіvna_1_68_0000.pdf: 3195141 bytes, checksum: d00e8634e85aaaa45333019e814869d9 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-11T11:23:20Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-11T11:23:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2024_26_181_Frolova_Nataliia_Albertіvna_1_68_0000.pdf: 3195141 bytes, checksum: d00e8634e85aaaa45333019e814869d9 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationФролова, Н. А. Удосконалення технології м’якого сиру із комбінованим складом сировини із додаванням харчових волокон та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 86 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Фролова Наталія Альбертівна ; наук. керівник Алла Вікторівна Тимчук. – Київ, 2024. – 148 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44012
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectм’який сир
dc.subjectкомбінований склад сировини
dc.subjectмолочно-рослиний продукт
dc.subjectклітковина яблучна
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectтехнологія
dc.subjectвихід продукту
dc.titleУдосконалення технології м’якого сиру із комбінованим складом сировини із додаванням харчових волокон та впровадження наукової розробки на підприємстві потужністю переробки молока 86 т за зміну
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2024_26_181_Frolova_Nataliia_Albertіvna_1_68_0000.pdf
Розмір:
3.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи