Удосконалення технології ацидофільного напою з карамельною патокою та впровадження наукової розробки у цеху ферментованих продуктів потужністю переробки молока 25 т за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бутко, Р. В. Удосконалення технології ацидофільного напою з карамельною патокою та впровадження наукової розробки у цеху ферментованих продуктів потужністю переробки молока 25 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Володимирович Бутко ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2024. – 133 с.