Удосконалення технології ацидофільного напою з карамельною патокою та впровадження наукової розробки у цеху ферментованих продуктів потужністю переробки молока 25 т за зміну
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Бутко, Р. В. Удосконалення технології ацидофільного напою з карамельною патокою та впровадження наукової розробки у цеху ферментованих продуктів потужністю переробки молока 25 т за зміну : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Роман Володимирович Бутко ; наук. керівник Олена Олександрівна Онопрійчук. – Київ, 2024. – 133 с.