Важливість окисно-відновного потенціалу у технології напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorТарасюк, Леся Анатоліївна
dc.contributor.authorСамченко, Ірина Олександрівна
dc.contributor.authorАнтонюк, Анастасія Михайлівна
dc.date.accessioned2021-06-25T11:53:00Z
dc.date.available2021-06-25T11:53:00Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractЗастосування композиції модифікованого шунгіту та мінералів у водоготуванні знижує ОВП до значень близьких в людському організмі, тому вказанийпоказник є одним з пріоритетних для визначання у виробництві напоїв. Application of modified shungite and mineral composition in water treatment reduces the ORP to values close to those in the human body, so specified the indicator is one of the priorities for determining beverage production.uk_UA
dc.identifier.citationВажливість окисно-відновного потенціалу у технології напоїв / C. І. Олійник, Л. А. Тарасюк, І. О. Самченко, А. М. Антонюк // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 14–15 листопада 2018 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2018. – C. 144.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/34656
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectокисно-відновний потенціалuk_UA
dc.subjectredox potentialuk_UA
dc.subjectнапоїuk_UA
dc.subjectbeveragesuk_UA
dc.subjectвода підготовленаuk_UA
dc.subjectprepared wateruk_UA
dc.subjectмінералиuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectшунгітuk_UA
dc.subjectshungitеuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleВажливість окисно-відновного потенціалу у технології напоївuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vazhlyvist.pdf
Розмір:
163.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей