Удосконалення технології плодово-ягідних напоїв з використанням місцевих ресурсів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФорманюк, Тетяна
dc.contributor.authorБілько, Марина Володимирівна
dc.date.accessioned2016-06-06T11:16:49Z
dc.date.available2016-06-06T11:16:49Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractУкраїна має великі ресурси плодово-ягідної сировини, але на ринку асортимент якісних плодово-ягідних напоїв майже відсутній. Тому на даному етапі розвитку виноробства удосконалення існуючих технологій і розширення асортименту плодово-ягідних напоїв, які враховують сортові особливості сировини є актуальним і перспективним напрямком. Ukraine has large resources of raw fruits and berries, but the market range of quality fruit drinks almost absent. Therefore, at this stage of the winemaking improving existing technologies and expand the range of fruit drinks, taking into account the varietal characteristics of raw materials is important and promising direction.uk_UA
dc.identifier.citationФорманюк, Т. В. Удосконалення технології плодово-ягідних напоїв з використанням місцевих ресурсів / Т. В. Форманюк, М. В. Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 74-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів, 21-22 квітня 2008 р. – К. : НУХТ, 2008. – С. 185.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/23490
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectстабілізаториuk_UA
dc.subjectнапоїuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectstabilizersuk_UA
dc.subjectdrinksuk_UA
dc.titleУдосконалення технології плодово-ягідних напоїв з використанням місцевих ресурсівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
351.41 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей