Математичний опис зовнішнього масообміну при екстрагуванні із рослинної сировини в умовах нестаціонарного масоперенесення
Вантажиться...
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Представлені результати математичного моделювання зовнішнього масообміну при вилучені цільових компонентів із рослинної сировини з урахуванням зовнішньої дифузійної нерівномірності.Отримано математичні моделі для визначення мінімального часу досягнення рівноважного стану системи та поточної концентрації цільових компонентів для застосування при оптимізації роботи твердофазової екстракційної апаратури.
The actual process of target components extraction from plant materials depends on the hydrodynamics and physical properties
of the pliascs. Tims, the most difficult issue for the development
and optimization of the extraction apparatus is the calculation of
minimum time of extraction mid the values for the current
concentrations of substances extracted during the process. To this
end. the author has carried out a mathematical modeling of the
external mass transfer during the extraction from plant materials,
considering the external diffusion-irregularity. A possible option
of the model for the real extraction conditions is described, when
a part of the solid phase surface is screened and kept under the
unsteady-state flotation by an extratant. The equations for
determining the minimum time of the process in such
circumstances, as well as changes in the general mathematical
description of the extracted subsfcince concentration in the
cxtractant arc obtained. The minimum time of extraction is
consistent with the relaxation time of the process, i.e.. the time for
which the driving force of the process is increased by a factor of c
(c is the base of the natural logarithms).
The resulting equations can be used in the development and
optimization of solid-phase extractors.
Опис
Ключові слова
екстрагуванн, математичне моделювання, зовнішній масообмін, рівноважний стан системи, extraction, mathematical modeling, external mass transfer, equilibrium state of a system, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Зав'ялов, В. Л. Математичний опис зовнішнього масообміну при екстрагуванні із рослинної сировини в умовах нестаціонарного масоперенесення / В. Л. Зав'ялов // Наукові праці НУХТ. – К. : НУХТ, 2013. - № 51. – С. 64-70.