Удосконалення технології фруктової начинки для пиріжків з покращеними споживчими властивостями для ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБритан, Анна Віталіївна
dc.date.accessioned2026-05-15T13:46:12Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-05-15T13:45:52Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Britan_Anna_Vitalievna_trap2024.pdf: 2586882 bytes, checksum: 5e3ffb31bce89d6dee2e1dbbc4f13d0f (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-05-15T13:46:12Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-05-15T13:46:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Britan_Anna_Vitalievna_trap2024.pdf: 2586882 bytes, checksum: 5e3ffb31bce89d6dee2e1dbbc4f13d0f (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationБритан, А. В. Удосконалення технології фруктової начинки для пиріжків з покращеними споживчими властивостями для ЗРГ : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Британ Анна Віталіївна ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2024. – 111 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/51369
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectгідроколоїди
dc.subjectполунична начинка
dc.titleУдосконалення технології фруктової начинки для пиріжків з покращеними споживчими властивостями для ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Britan_Anna_Vitalievna_trap2024.pdf
Розмір:
2.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи