Вплив тривалості кип'ятіння сусла на теплові витрати під час варіння

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОксьоненко, С. М.
dc.contributor.authorПрохоров, Олександр Миколайович
dc.date.accessioned2013-11-04T13:32:31Z
dc.date.available2013-11-04T13:32:31Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractВарка сусла під тиском. Встановлено зв'язок між температурою варки сусла та його якісними показниками. Boiling mash under pressure. The relationship between the temperature of boiling wort and its quality characteristics.uk_UK
dc.identifier.citationОксьоненко, С. М. Вплив тривалості кип'ятіння сусла на теплові витрати під час варіння / С. М. Оксьоненко, O. M. Прохоров // 67-а наукова конференція студентів, аспірантів і молоапх вчених — К.: УДУХТ, 2001. — C. 49.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10921
dc.subjectкип’ятіння суслаuk_UK
dc.subjectрегенерація париuk_UK
dc.subjectкоагуляція білківuk_UK
dc.subjectboiling wortuk_UK
dc.subjectregeneration couplesuk_UK
dc.subjectcoagulation proteinsuk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleВплив тривалості кип'ятіння сусла на теплові витрати під час варінняuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
790.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей