Аналіз крупності пшеничної мучки після лущення
Loading...
Date
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Наведено результати досліджень впливу тривалості лущення, вологості пшениці, швидкості обертання, абразивних кругів та їх зернистості на середній розмір частинок мучки після лущення. Встановлено, що наведені параметри зменшують середній розмір частинок мучки.
Description
Citation
Харченко, Є. Аналіз крупності пшеничної мучки після лущення / Є. Харченко, А. Шаран / Інноваційні технології та підвищення ефективності виробництва харчових продуктів : тези доповідей IV Всеукраїнської науково-практичної конференції в заочній формі, 20 жовтня 2023 р. – Умань : УНУС, 2023. – С. 21–24.