Вплив порошку із моркви холодного розпилювального сушіння на дисперсність плазми збагаченого вершкового масла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВашека, Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2014-03-19T09:58:59Z
dc.date.available2014-03-19T09:58:59Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractНаведено результати досліджень впливу порошку із моркви холодного розпилювального сушіння на дисперсність плазми вершкового масла. Показано переваги використання порошку холодного розпилювального сушіння при виробництві збагаченого вершкового масла. The results of studies of carrot powder spray drying cold plasma dispersion butter. Priorities have been set use of cold spray drying the powder in the manufacture of butter enriched.uk_UA
dc.identifier.citationВашека, О. М. Вплив порошку із моркви холодного розпилювального сушіння на дисперсність плазми збагаченого вершкового масла / О. М. Вашека, Т. О. Рашевська // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : IV міжнар. міжгалузева науково-прак. конф., 7-9 квіт. 2011 р.: матеріали конф. – Донецьк, 2011. – С. 205–206.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13245
dc.subjectпорошок із морквиuk_UA
dc.subjectзбагачене вершкове маслоuk_UA
dc.subjectдисперсністьuk_UA
dc.subjectcarrot powderuk_UA
dc.subjectenrichment butteruk_UA
dc.subjectdispersionuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleВплив порошку із моркви холодного розпилювального сушіння на дисперсність плазми збагаченого вершкового маслаuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Vasheka.pdf
Розмір:
71.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій