Management of sugar beet storage

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorButenko, Liana
dc.contributor.authorPetrusha, Oksana
dc.date.accessioned2024-06-06T12:39:58Z
dc.date.available2024-06-06T12:39:58Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractПитання зберігання цукрових буряків є важливою складовою для отримання якісного, максимального виходу кристалічного цукру. Оскільки цукровий буряк є рослинною із живими клітинами які в процесі зберігання реалізують життєдіяльність. У процесі дихання клітини можуть споживати цукрозу знижуючи ефективність виробництва. Клітини цукрового буряка можуть вмирати змінюючи структурні характеристики буряка. Ці всі фактори впливають на виробництво цукру.
dc.description.abstractThe storage of sugar beet is an important component of obtaining high-quality, maximum crystal sugar yield. Since sugar beet is a plant with living cells that continue to function during storage. In the process of respiration, cells can consume sucrose, reducing production efficiency. Sugar beet cells can die, changing the structural characteristics of the beet. All these factors affect sugar production.
dc.identifier.citationButenko, L. Management of sugar beet storage / L. Butenko, O. Petrusha // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15-16 квітня 2021 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч.1.– С. 59
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6009-127X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43362
dc.language.isoen
dc.subjectзагрози
dc.subjectвиробництво цукру
dc.subjectзберігання
dc.subjectналежні практики
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectthreats
dc.subjectsugar production
dc.subjectцукровий буряк
dc.subjectstorage
dc.subjectgood practices
dc.titleManagement of sugar beet storage
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Butenko, Petrusha_87-a NUFT.pdf
Розмір:
771.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей