Дослідження хімічного складу листя лавра благородного різного географічного походження

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванишина, Катерина Миколаївна
dc.contributor.authorКорнілова, Аліна Сергіївна
dc.contributor.authorРубанка, Катерина Володимирівна
dc.date.accessioned2024-10-31T09:52:35Z
dc.date.available2024-10-31T09:52:35Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractВ роботі досліджено хімічний склад листя лавра благородного. Доведено, що країна походження сировини впливає на хімічний склад листя лавру благородного. Окремі сполуки, такі як білки жири та вуглеводи знаходяться приблизно на однаковому рівні, а кількість ефірної олії відрізняється суттєво. Досліджувані зразки можна використовувати як сировину для отримання лаврової ефірної олії.
dc.description.abstractThe chemical composition of noble laurel leaves was studied in the work. It has been proven that the country of origin of raw materials affects the chemical composition of laurel leaves. Individual compounds such as proteins, fats and carbohydrates are at approximately the same level, and the amount of essential oil differs significantly. The studied samples can be used as raw materials for obtaining laurel essential oil.
dc.identifier.citationІванишина, К. Дослідження хімічного складу листя лавра благородного різного географічного походження / К. Іванишина, А. Корнілова, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, травень 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 241.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-9884-4214
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45280
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectлавровий лист
dc.subjectхімічний склад
dc.subjectbay leaf
dc.subjectchemical composition
dc.titleДослідження хімічного складу листя лавра благородного різного географічного походження
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23 Ivanishyna НУХТ.pdf
Розмір:
664.59 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей