Дослідження хімічного складу листя лавра благородного різного географічного походження
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В роботі досліджено хімічний склад листя лавра благородного. Доведено, що країна походження сировини впливає на хімічний склад листя лавру благородного. Окремі сполуки, такі як білки жири та вуглеводи знаходяться приблизно на однаковому рівні, а кількість ефірної олії відрізняється суттєво. Досліджувані зразки можна використовувати як сировину для отримання лаврової ефірної олії.
The chemical composition of noble laurel leaves was studied in the work. It has been proven that the country of origin of raw materials affects the chemical composition of laurel leaves. Individual compounds such as proteins, fats and carbohydrates are at approximately the same level, and the amount of essential oil differs significantly. The studied samples can be used as raw materials for obtaining laurel essential oil.
The chemical composition of noble laurel leaves was studied in the work. It has been proven that the country of origin of raw materials affects the chemical composition of laurel leaves. Individual compounds such as proteins, fats and carbohydrates are at approximately the same level, and the amount of essential oil differs significantly. The studied samples can be used as raw materials for obtaining laurel essential oil.
Опис
Бібліографічний опис
Іванишина, К. Дослідження хімічного складу листя лавра благородного різного географічного походження / К. Іванишина, А. Корнілова, К. Рубанка // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, травень 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 241.