Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та печива вівсяного із встановленням потоково-механізованих ліній в м. Хмільник, Вінницької області
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
Лукаш, Карина Романівна
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
машина TECNO-100SP, машина TOPOS T-1154, піч ППП, печиво вівсяне, кекси, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Лукаш, К. Р. Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та печива вівсяного із встановленням потоково-механізованих ліній в м. Хмільник, Вінницької області : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Карина Романівна Лукаш ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2020. – 126 с.