Розроблення інтегрованої системи менеджменту виробництва закуски на основі сиру зернистого з поліпшеним нутрієнтним складом
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
інтегрована система менеджменту, закуска на основі сиру зернистого з додаванням порошку моркви та паприки, сухі овочеві добавки, технологія виробництва, нормативна документація, показники якості, показники безпечності, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Махлай, А. І. Розроблення інтегрованої системи менеджменту виробництва закуски на основі сиру зернистого з поліпшеним нутрієнтним складом : кваліфікаційна робота ... магістра : 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність / Аліна Ігорівна Махлай ; наук. керівник Василь Михайлович Сидор. – Київ, 2021. – 170 с.