Nanostructure of butter with biopolymer pectin additive

dc.contributor.author	Rashevska, Tamara
dc.contributor.author	Ukrainets, Anatoliy
dc.date.accessioned	2013-07-03T13:46:51Z
dc.date.available	2013-07-03T13:46:51Z
dc.date.issued	2005
dc.description.abstract	Addition of pectin will add butter medical-preventive characteristics that have confirmed by our clinical test. By method of electronic microscopy we explored nanostructure of butter with pectin. Добавка із пектину надає вершковому маслу лікувально-профілактичних властивостей. Методом електронної мікроскопії вивчали наноструктуру вершкового масла.	uk_UK
dc.identifier.citation	Rashevskaya, T. Nanostructure of butter with biopolymer pectin additive / T. Rashevskaya, A. Ukrainets // E-MRS Spring Meeting : book of abstracts. – Strasbourg, France, 2005. – P. 111.	uk_UK
dc.identifier.uri	https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8797
dc.language.iso	en	uk_UK
dc.subject	butter	uk_UK
dc.subject	nanostructure	uk_UK
dc.subject	inulin	uk_UK
dc.subject	наноструктура	uk_UK
dc.subject	вершкове масло	uk_UK
dc.subject	інулін	uk_UK
dc.subject	кафедра технології молока і молочних продуктів
dc.title	Nanostructure of butter with biopolymer pectin additive	uk_UK
dc.type	Thesis	uk_UK

Файли

Зараз показуємо 1 - 1 з 1

Зараз показуємо 1 - 1 з 1