Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМіщенко, Олексій Семенович
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2025-06-17T09:35:49Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractОрганолептичний аналіз є частиною сенсорного аналізу та є аналізом продуктів, смакових та ароматичних речовин за допомогою нюху, смаку, зору, дотику та слуху. Розроблено «Вимоги до органолептичних досліджень спиртних напоїв» для гармонізації з вимогами Regulation (EU) 2019/787. Визначено мету, завдання та основні поняття досліджень спиртних напоїв.
dc.identifier.citationМіщенко, О. С. Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового / О. С. Міщенко, С. І. Олійник // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 102–105.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-1528-6542
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48075
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectлікеро-горілчане виробництво
dc.subjectliquor-vodka production
dc.subjectалкогольні напої
dc.subjectalcoholic beverages
dc.subjectсенсорний аналіз
dc.subjectsensory analysis
dc.titleВпровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2.pdf
Розмір:
453.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій