Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Органолептичний аналіз є частиною сенсорного аналізу та є аналізом продуктів, смакових та ароматичних речовин за допомогою нюху, смаку, зору, дотику та слуху. Розроблено «Вимоги до органолептичних досліджень спиртних напоїв» для гармонізації з вимогами Regulation (EU) 2019/787. Визначено мету, завдання та основні поняття досліджень спиртних напоїв.
Опис
Бібліографічний опис
Міщенко, О. С. Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового / О. С. Міщенко, С. І. Олійник // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 102–105.