Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового
Вантажиться...
Файли
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Органолептичний аналіз є частиною сенсорного аналізу та є аналізом продуктів, смакових та ароматичних речовин за допомогою нюху, смаку, зору, дотику та слуху. Розроблено «Вимоги до органолептичних досліджень спиртних напоїв» для гармонізації з вимогами Regulation (EU) 2019/787. Визначено мету, завдання та основні поняття досліджень спиртних напоїв.
Опис
Бібліографічний опис
Міщенко, О. С. Впровадження методики перерахунку обсягу спирту етилового / О. С. Міщенко, С. І. Олійник // Біотехнології продовольчих продуктів: проблеми і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 10 грудня 2024 р., м. Київ. – Київ : ДНУ «УкрНДІспиртбіопрод», 2024. – С. 102–105.