Спосіб виробництва кисломолочно-овочевої пасти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorОсьмак (Федченко), Тетяна Григорівна
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorПівторацька, Ангеліна Анатоліївна
dc.date.accessioned2024-10-14T08:41:14Z
dc.date.available2024-10-14T08:41:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractСпосіб виробництва кисломолочно-овочевої пасти передбачає складання суміші з кисломолочного сиру та структуроутворювача, перемішування суміші, теплову обробку, охолодження, фасування та до охолодження
dc.description.abstractThe production method of sour-milk-vegetable paste involves making a mixture of sour-milk cheese and a structure-forming agent, mixing the mixture, heat treatment, cooling, packing and before cooling
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 155569 U UA, МПК А23С 9/13 (2006.01). Спосіб виробництва кисломолочно-овочевої пасти / Кочубей-Литвиненко О. В., Осьмак Т. Г., Бандура У. Г., Півторацька А. А. ; заявник Національний університет харчових технологій. – № u 2023 03309 ; заявл. 06.07.2023 ; опубл. 13.03.2024, Бюл. № 11.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-2617-006X
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5548-1719
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0712-448X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44987
dc.language.isouk
dc.subjectкисломолочна паста
dc.subjectовочева сировина
dc.subjectсир кисломолочний
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectsour milk paste
dc.subjectvegetable raw materials
dc.subjectsour milk cheese
dc.titleСпосіб виробництва кисломолочно-овочевої пасти
dc.typePatent

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
155569.pdf
Розмір:
159.06 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти