Удосконалення технології пастеризованих шинок із використанням білково-жирових емульсій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихно, Аліна Костянтинівна
dc.date.accessioned2026-03-25T06:21:30Z
dc.date.issued2025
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-25T06:11:01Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Muhno_Alina_Kostyantunivna_tmm2025_10401.pdf: 3188045 bytes, checksum: efb55d3e2c549ae6f77c3b1a5f726b4e (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-25T06:21:30Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-25T06:21:30Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Muhno_Alina_Kostyantunivna_tmm2025_10401.pdf: 3188045 bytes, checksum: efb55d3e2c549ae6f77c3b1a5f726b4e (MD5) Previous issue date: 2025en
dc.identifier.citationМихно, А. М. Удосконалення технології пастеризованих шинок із використанням білково-жирових емульсій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михно Аліна Михайлівна ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2025. – 106 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50759
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectшинка пастеризована
dc.subjectбілково-жирова емульсія
dc.subjectплазма крові
dc.titleУдосконалення технології пастеризованих шинок із використанням білково-жирових емульсій
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Muhno_Alina_Kostyantunivna_tmm2025_10401.pdf
Розмір:
3.04 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи