Удосконалення технології пастеризованих шинок із використанням білково-жирових емульсій
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Михно, А. М. Удосконалення технології пастеризованих шинок із використанням білково-жирових емульсій : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Михно Аліна Михайлівна ; наук. керівник Василь Миколайович Пасічний. – Київ, 2025. – 106 с.