Використання комплексних добавок у технології горілок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСіденко, Іван Олегович
dc.contributor.authorБезрода, Юлія Олегівна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2024-10-16T07:51:11Z
dc.date.available2024-10-16T07:51:11Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractПроведено аналіз асортименту горілок та горілок особливих. Визначено інгредієнти та добавки, які використовують у купажах та їх вплив на показники якості горілок і горілок особливих
dc.description.abstractAn analysis of the assortment of vodkas and special vodkas was carried out. The ingredients and additives used in the blends and their influence on the quality indicators of vodkas and special vodkas are determined
dc.identifier.citationСіденко, І. Використання комплексних добавок у технології горілок / І. Сіденко, Ю. Безрода, С. Олійник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 220.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45028
dc.language.isouk
dc.subjectлікеро-горілчане виробництво
dc.subjectliquor and vodka production
dc.subjectхарчові добавки
dc.subjectnutritional supplements
dc.subjectпоказники якості
dc.subjectquality indicators
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВикористання комплексних добавок у технології горілок
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Олійник Сіденко 2023.pdf
Розмір:
1008.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей