Методика визначення комплексного показника якості дріжджів
| dc.contributor.author | Кузьмін, Олег Володимирович | |
| dc.contributor.author | Шулак, Мар’яна Ярославівна | |
| dc.contributor.author | Романченко, Наталія Миколаївна | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-13T09:01:22Z | |
| dc.date.available | 2018-07-13T09:01:22Z | |
| dc.date.issued | 2018 | |
| dc.description.abstract | Розроблено методику визначення комплексної оцінки якості та ієрархічну структуру показників якості дріжджів. We developed a methodology for determining the integrated quality assessment and a hierarchical structure of the yeast quality indicators. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Кузьмін, О. В. Методика визначення комплексного показника якості дріжджів / О. В. Кузьмін, М. Я. Шулак, Н. Н. Романченко // Інтернаука : міжнародний науковий журнал. – 2018. – Т. 1, № 3 (43). – С. 68-73. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28013 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | якість | uk_UA |
| dc.subject | комплексний показник | uk_UA |
| dc.subject | дріжджі | uk_UA |
| dc.subject | technology | uk_UA |
| dc.subject | quality | uk_UA |
| dc.subject | complex indicator | uk_UA |
| dc.subject | yeast | uk_UA |
| dc.title | Методика визначення комплексного показника якості дріжджів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |