Моделювання процесу ежекції в ежекційному апараті
Вантажиться...
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Ежекційні апарати міцно завоювали вагоме місце у харчовій промисловості як досить ефективні змішувачі, інтенсивні масообмінні апарати, пиловловлювачі. Не зважаючи на переваги перед іншим обладнанням вони все таки мають деякі недоліки, а саме в камері змішування проходить стабілізація потоків, що, як відомо, знижує ефективність масообмінних процесів, що протікають при цьому.
Ejecting apparatus firmly gained an important place in the food industry as a very effective mixing, intense mass exchange machines, dust collectors. Despite of advantages over other equipment they still have some drawbacks, namely in the mixing chamber is stabilized flows are known to reduce the effectiveness of mass-transfer processes occurring at the same time.
Опис
Ключові слова
харчова промисловість, ежекційні апарати, ежекція, food industry, ejecting apparatus, ejection, кафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Хитрий, Я. Моделювання процесу ежекції в ежекційному апараті / Ярослав Хитрий, Віталій Пономаренко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 139-141.