Підвищення поживної цінності мусів для кафе кондитерської

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДудник, Владислав Романович
dc.date.accessioned2025-04-25T10:24:14Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationДудник, В. Р. Підвищення поживної цінності мусів для кафе кондитерської : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дудник Владислав Романович ; наук. керівник Ольга Андріївна Коваль. – Київ, 2024. – 132 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47143
dc.language.isouk
dc.subjectдесерт
dc.subjectdessert
dc.subjectмус
dc.subjectmousse
dc.subjectпідвищена поживна цінність
dc.subjectincreased nutritional value
dc.subjectзаклад ресторанного господарства
dc.subjectrestaurant business establishment
dc.subjectкафе-кондитерська
dc.subjectcafe-confectionery
dc.subjectорганізаційна структура
dc.subjectorganisational structure
dc.subjectсхема технологічного процесу
dc.subjectflow chart of technological process
dc.subjectконкурентоспроможність
dc.subjectcompetitiveness
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleПідвищення поживної цінності мусів для кафе кондитерської
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Dudnik_Vladyslav_Romanovych_trap2024.pdf
Розмір:
4.93 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи