Способи переробки пивної дробини

Вантажиться...
Ескіз

Дата

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Національний університет харчових технологій

Анотація

Поживні речовини краще зберігаються при низькій вологості і температурі до 25 ° С. Температура 30-35 ° С і висока вологість близько 60% впливають на активізацію окисних процесів і розвиток мікрофлори - основної причини псування дробини.
Nutrients are best stored at low humidity and a temperature of 25 ° C. Temperature of 30-35 ° C and high humidity of about 60% affect the activation of the oxidative processes and the development of microflora - the main cause of damage to grains.

Опис

Бібліографічний опис

Кошова, В. М. Способи переробки пивної дробини / В. М. Кошова, М. О. Лубяной // Напитки. Технологии и инновации. - 2011. - № 7-8. - С. 74-77.

Колекції

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в