Способи переробки пивної дробини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorЛубяной, М. О.
dc.date.accessioned2012-12-05T13:21:27Z
dc.date.available2012-12-05T13:21:27Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПоживні речовини краще зберігаються при низькій вологості і температурі до 25 ° С. Температура 30-35 ° С і висока вологість близько 60% впливають на активізацію окисних процесів і розвиток мікрофлори - основної причини псування дробини.uk_UK
dc.description.abstractNutrients are best stored at low humidity and a temperature of 25 ° C. Temperature of 30-35 ° C and high humidity of about 60% affect the activation of the oxidative processes and the development of microflora - the main cause of damage to grains.en_EN
dc.identifier.citationКошова, В. М. Способи переробки пивної дробини / В. М. Кошова, М. О. Лубяной // Напитки. Технологии и инновации. - 2011. - № 7-8. - С. 74-77.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4125
dc.language.isootheruk_UK
dc.publisherНаціональний університет харчових технологійuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UK
dc.subjectдробинаuk_UK
dc.subjectбілкові речовини
dc.subjectнеприємний аромат
dc.subjectсухі речовини
dc.subjectклітковина
dc.subjectspent grain
dc.subjectproteins
dc.subjectunpleasant aroma
dc.subjectdry matter
dc.subjectfiber
dc.titleСпособи переробки пивної дробиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
45.pdf
Розмір:
2.82 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті