Зміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШаповаленко, Олег Іванович
dc.contributor.authorЄвтушенко, Олег Олександрович
dc.contributor.authorСтепчук, І. М.
dc.date.accessioned2013-01-25T12:27:41Z
dc.date.available2013-01-25T12:27:41Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВ статті наведено інформацію про солод, процес та мету його отримання. Досліджено вплив рН водних розчинів на енергію проростання та схожість зерна ячменю. В статті є результати щодо хімічного складу (протеїн, крохмаль) солоду та їх аналіз. Рекомендовано використовувати солод для виробництва рідких комбікормів.uk_UK
dc.identifier.citationШаповаленко, О. І. Зміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщування / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, І. М. Степчук // Зберігання і переробка зерна. - 2012. - №12. - С. 64-65.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5610
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectсолодuk_UK
dc.subjectmaltuk_UK
dc.subjectхімічний складuk_UK
dc.subjectячміньuk_UK
dc.subjectпротеїнuk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectводні розчиниuk_UK
dc.subjectенергія проростанняuk_UK
dc.subjectсхожістьuk_UK
dc.subjectхимический составru_RU
dc.subjectячменьru_RU
dc.subjectпротеинru_RU
dc.subjectкрахмалru_RU
dc.subjectводные растворыru_RU
dc.subjectэнергия прорастанияru_RU
dc.subjectвсхожестьru_RU
dc.subjectchemical compositionen_EN
dc.subjectbarleyen_EN
dc.subjectproteinen_EN
dc.subjectstarchen_EN
dc.subjectaqueous solutionsen_EN
dc.subjectsprouting energyen_EN
dc.subjectgerminationen_EN
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зерна
dc.titleЗміни в хімічному складі зерна ячменю після його пророщуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.pdf
Розмір:
2 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті