Yield of intermediate products in the drought process of wheat milling
Дата
2017
Автори
Kharchenko, Yevgen
Sharan, Andrii
Yeremeeva, Olena
Novak, Larysa
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
The article presents the results of the investigation of the yield of intermediate products of grinding of the breakage process in roller mill of wheat grinding. The output function of individual product fractions is obtained depending on the grinding mode. В статті наведено результати дослідження виходу проміжних продуктів подрібнення драного процесу у вальцьових верстатах сортового помелу пшениці. Отримано функції виходу окремих фракцій продуктів в залежності від режиму подрібнення.
Опис
Ключові слова
wheat, пшениця, milling, режим, roller mill, подрібнення, yield, вальцьовий верстат, mode, вихід, кафедра технології зберігання і переробки зерна
Бібліографічний опис
Yield of intermediate products in the drought process of wheat milling / Y. Kharchenko, A. Sharan, O. Yeremeeva, L. Novak // Ukrainian Food Journal. - 2017. Vol. 6, Issue 4. – P. 603-617.