Розширення виробництва із листкового тіста
| dc.contributor.author | Дочинець, Інга Вікторівна | |
| dc.date.accessioned | 2017-07-10T09:39:15Z | |
| dc.date.available | 2017-07-10T09:39:15Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | Проведене науковцями випікання прісного листкового тіста та взаємозв’язок вологості, теплопровідності готових виробів. A study by scientists baking unleavened pastry and relationship humidity, heat conduction finished products. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Дочинець, І. В. Розширення виробництва із листкового тіста / І. В. Дочинець // Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 22–23 березня. – Київ : НУХТ, 2017. – С. 99. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25726 | |
| dc.language.iso | uk_UK | uk_UA |
| dc.subject | асортимент | uk_UA |
| dc.subject | product range | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | technology | uk_UA |
| dc.subject | кафедра готельно-ресторанної справи | uk_UA |
| dc.title | Розширення виробництва із листкового тіста | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |