Методика определения комплексного показателя качества сортов мягкой пшеницы (зерно, мука, хлеб)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмин, Олег Владимирович
dc.contributor.authorРябченко, Николай Александрович
dc.contributor.authorМихалёва, Елена Николаевна
dc.date.accessioned2018-07-11T11:54:10Z
dc.date.available2018-07-11T11:54:10Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВ статье приведена методика комплексной оценки качества 5 сортов зерна озимой мягкой пшеницы в соответствии с принципами квалиметрии. In the article methods over of complex estimation of quality are brought 5 sorts of grain of winter soft wheat in accordance with principles of qualimetry.uk_UA
dc.identifier.citationМихалева, Е. Н. Методика определения комплексного показателя качества сортов мягкой пшеницы (зерно, мука, хлеб) / Е. Н. Михалева, Н. А. Рябченко, О. В. Кузьмин // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали IV міжнар. міжгалуз. наук.-практ. конф., 7-9 квітня 2011 р., м. Донецьк. – Т. 2. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. – С. 110-135.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27955
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectкачествоuk_UA
dc.subjectквалиметрияuk_UA
dc.subjectпшеницаuk_UA
dc.subjectсортuk_UA
dc.subjectшкалаuk_UA
dc.subjectпоказателиuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectqualimetryuk_UA
dc.subjectwheatuk_UA
dc.subjectsortuk_UA
dc.subjectscaleuk_UA
dc.subjectindexesuk_UA
dc.titleМетодика определения комплексного показателя качества сортов мягкой пшеницы (зерно, мука, хлеб)uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Methods.pdf
Розмір:
830.61 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій