Удосконалення технології начинок для борошняних кулінарних виробів у спеціалізованому ЗРГ

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДудник, Олександра Олегівна
dc.date.accessioned2025-05-05T07:51:56Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationДудник, О. О. Удосконалення технології начинок для борошняних кулінарних виробів у спеціалізованому ЗРГ : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дудник Олександра Олегівна ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2024. – 105 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47324
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectпиріжкова
dc.subjectфарші
dc.subjectначинки
dc.subjectпиріжки
dc.subjectборошняні кулінарні вироби
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectборошняний цех
dc.titleУдосконалення технології начинок для борошняних кулінарних виробів у спеціалізованому ЗРГ
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Dudnik_Oleksandra_Olegivna_trap2024.pdf
Розмір:
5.56 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи