Management of production waste and garbage, their collection and disposal in catering establishments

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKuzmenko, Rostislav
dc.contributor.authorMaksymiuk, Anna
dc.contributor.authorFefelov, Denys
dc.contributor.authorOmelchenko, Mariia
dc.contributor.authorKuzmin, Oleg
dc.date.accessioned2025-01-24T07:25:27Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractДослідження розглядає ефективні методи і стратегії управління виробничими відходами у закладах громадського харчування для зменшення екологічного впливу та підтримки стійкого розвитку
dc.description.abstractThe study explores effective methods and strategies for managing production waste in catering establishments to minimize environmental impact and promote sustainability
dc.identifier.citationManagement of production waste and garbage, their collection and disposal in catering establishments / R. Kuzmenko, A. Maksymiuk, D. Fefelov, M. Omelchenko, O. Kuzmin // Technical, agricultural and physical sciences as the main sciences of human development : collective monograph. – Boston : Primedia eLaunch, 2024. – Pр. 229–237.
dc.identifier.doihttps://doi.org/10.46299/ISG.2024.MONO.TECH.1.7.1
dc.identifier.isbnISBN – 979-8-89269-762-0
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-9321-6684
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0004-9147-2341
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46629
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectуправління відходами
dc.subjectзаклади громадського харчування
dc.subjectхарчові відходи
dc.subjectпереробка
dc.subjectекологічна стійкість
dc.subjectwaste management
dc.subjectcatering establishments
dc.subjectfood waste
dc.subjectrecycling
dc.subjectenvironmental sustainability
dc.titleManagement of production waste and garbage, their collection and disposal in catering establishments
dc.typeBook chapter

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Монографія (6).pdf
Розмір:
1.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Колективні монографії, розділи з колективних монографій