Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 8 млн дал пива на рік з інтенсифікацією процесів бродіння і доброджування

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2022

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Опис

Ключові слова

кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, пиво, сусло, дріжджі, бродіння, доброджування, циліндро-конічний бродильний апарат, пиво, фільтрація

Бібліографічний опис

Сидор, Я. Ю. Проект бродильного відділення пивзаводу потужністю 8 млн дал пива на рік з інтенсифікацією процесів бродіння і доброджування : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Ярина Юріївна Сидор ; наук. керівник Світлана Іванівна Олійник. – Київ, 2022. – 94 с.