Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПисарець, Ольга Петрівна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2014-10-23T06:25:05Z
dc.date.available2014-10-23T06:25:05Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractСьогодні загальновизнаним є доцільність використання в хлібопекарській промисловості композиційних сумішей з продуктів переробки зернових культур і серед них кукурудзи.Today it is generally the feasibility of using in baking industry composite mixtures of products Grain processing and including corn.uk_UA
dc.identifier.citationПисарець, О. П. Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6 / О. П. Писарець, В. І. Дробот / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 66.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17566
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectжирнокислотний складuk_UA
dc.subjectпшеничне борошноuk_UA
dc.subjectкукурудзаuk_UA
dc.subjectfatty acid compositionuk_UA
dc.subjectwheat flouruk_UA
dc.subjectcornuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleПродукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
058.pdf
Розмір:
801.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій