Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6
Loading...
Files
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Сьогодні загальновизнаним є доцільність використання в хлібопекарській
промисловості композиційних сумішей з продуктів переробки зернових культур і
серед них кукурудзи.Today it is generally the feasibility of using in baking
industry composite mixtures of products Grain processing and
including corn.
Description
Citation
Писарець, О. П. Продукти переробки кукурудзи - джерело поліненасичених жирних кислот груп w-3 та w-6 / О. П. Писарець, В. І. Дробот / Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 66.