Удосконалення системи управління безпечністю відповідно до серії ISO 22000 виробництва сиркового десерту на основі пахти
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
системи НАССР, сирковий десерт на основі пахти, ISO 22000, система управління, технологічний процес, небезпечні фактори, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Іванків, А. М. Удосконалення системи управління безпечністю відповідно до серії ISO 22000 виробництва сиркового десерту на основі пахти : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Альбіна Михайлівна Іванків ; наук. керівник Оксана Олександрівна Петруша. – Київ, 2021. – 100 с.