Удосконалення системи управління безпечністю відповідно до серії ISO 22000 виробництва сиркового десерту на основі пахти
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
системи НАССР, сирковий десерт на основі пахти, ISO 22000, система управління, технологічний процес, небезпечні фактори, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Іванків, А. М. Удосконалення системи управління безпечністю відповідно до серії ISO 22000 виробництва сиркового десерту на основі пахти : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Альбіна Михайлівна Іванків ; наук. керівник Оксана Олександрівна Петруша. – Київ, 2021. – 100 с.