Вивчення кінетики розріджування крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГавриленко, Костянтин Олександрович
dc.contributor.authorТотміна, Віталіна
dc.contributor.authorПилипенко, Людмила Миколаївна
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.date.accessioned2014-05-07T12:26:30Z
dc.date.available2014-05-07T12:26:30Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВивчено кінетику ферментативного розріджування кукурудзяного та картопляного видів крохмалю. Встановлено витрати бактеріальної α-амілази для проходження цього процесу. Studied the kinetics of enzymatic liquefaction of corn starch and potato species. Installations costs bacterial α-amylase for the passage of the process.uk_UA
dc.identifier.citationВивчення кінетики розріджування крохмалю / К. О. Гавриленко, В. Тотміна, Л. М. Пилипенко, Н. І. Сабадаш // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 80-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 10-11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 689-690.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14266
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбактеріальна α-амілазаuk_UA
dc.subjectкінетикаuk_UA
dc.subjectкрохмальна суспензіяuk_UA
dc.subjectрозріджуванняuk_UA
dc.subjectkineticsuk_UA
dc.subjectdilutionuk_UA
dc.subjectbacterial α-amylaseuk_UA
dc.subjectstarch slurryuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleВивчення кінетики розріджування крохмалюuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
17.pdf
Розмір:
132.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій