Feasibility of using dry extracts of tea in the food industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorRubanka, Kateryna
dc.contributor.authorTerletska, Vita
dc.contributor.authorZinchenko, Inna
dc.contributor.authorFalendysh, Natalia
dc.date.accessioned2016-02-08T10:44:23Z
dc.date.available2016-02-08T10:44:23Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractThe article is devoted for the use of extracts as a source o f biologically active substances in food products balanced on vitamins and minerals. Quantitative changes o f the content o f water-soluble vitamins and minerals o f green and black tea in the production o f dry tea extracts have been ascertained.uk_UA
dc.identifier.citationRubanka, E. Feasibility of using dry extracts of tea in the food industry / E. Rubanka, V. Terletskaya, I. Zinchenko, N. Falendysh // Innovative technologies for production of functional foods : International scientific-practical conference, April, 2015. – Kutaisi: Akaki Tsereteli State University, 2015. – Р. 139–141.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22125
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectteauk_UA
dc.subjectextractsuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectчайuk_UA
dc.subjectекстрактиuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectэкстрактыuk_UA
dc.subjectвитаминыuk_UA
dc.subjectминеральные веществаuk_UA
dc.titleFeasibility of using dry extracts of tea in the food industryuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
MKzimfoudtye.pdf
Розмір:
2.37 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій