Підвищення колоїдної стійкості пива з використанням ферментних препаратів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗінченко, Олександр Ілліч
dc.date.accessioned2021-09-20T11:42:12Z
dc.date.available2021-09-20T11:42:12Z
dc.date.issued2021
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2021-09-20T09:35:50Z No. of bitstreams: 1 181_Zinchenko Oleksandr Illich.pdf: 1730563 bytes, checksum: a36273a26685f33e032eb85a53ac4b7d (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2021-09-20T11:42:12Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Zinchenko Oleksandr Illich.pdf: 1730563 bytes, checksum: a36273a26685f33e032eb85a53ac4b7d (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2021-09-20T11:42:12Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Zinchenko Oleksandr Illich.pdf: 1730563 bytes, checksum: a36273a26685f33e032eb85a53ac4b7d (MD5) Previous issue date: 2021en
dc.identifier.citationЗінченко, О. І. Підвищення колоїдної стійкості пива з використанням ферментних препаратів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Ілліч Зінченко ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2021. – 87 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35405
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectколоїдна стійкістьuk_UA
dc.subjectмутністьuk_UA
dc.subjectпивне суслоuk_UA
dc.subjectпивоuk_UA
dc.subjectальфа-ацетолактат декарбоксилазаuk_UA
dc.subjectпролін-специфічна ендопротеазаuk_UA
dc.subjectзворотне (холодне) помутнінняuk_UA
dc.subjectнезворотне помутнінняuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробстваuk_UA
dc.titleПідвищення колоїдної стійкості пива з використанням ферментних препаратівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Zinchenko Oleksandr Illich.pdf
Розмір:
1.65 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи