Підвищення колоїдної стійкості пива з використанням ферментних препаратів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Зінченко, О. І. Підвищення колоїдної стійкості пива з використанням ферментних препаратів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Олександр Ілліч Зінченко ; наук. керівник Валентина Миколаївна Кошова. – Київ, 2021. – 87 с.