Зрази рибні (Деклараційний патент на винахід № 120238)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДітріх, Ірина Вікторівна
dc.contributor.authorСомик, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2020-06-17T12:18:05Z
dc.date.available2020-06-17T12:18:05Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractЗрази рибні, які відрізняються тим, що як філе риби використовується філе минтаю, додатково містять квашену червонокачанну капусту. Fish zrazy, which differ in that pollock fillets are used as fish fillets, additionally contain sauerkraut red cabbageuk_UA
dc.identifier.citationПатент на винахід № 120238, МПК (2019.01) A23 L 17/00 Зрази рибні / Дітріх І. В., Сомик О. О. ; заявник – Національний університет харчових технологій. - № а201811710 ; заяв. 28.11.2018 ; опубл. 25.10.2019, Бюл. № 20.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31522
dc.subjectфіле минтаяuk_UA
dc.subjectквашена червонокачанна капустаuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectpollock filletuk_UA
dc.subjectsauerkraut red cabbageuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectorganoleptic propertiesuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleЗрази рибні (Деклараційний патент на винахід № 120238)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5.pdf
Розмір:
169.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти