Дослідження використання лляної закваски у технології руcтикального хліба з впровадженням розроблених рекомендацій у проєкті хлібозаводу у м.Конотоп Сумської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Вінник, А. О. Дослідження використання лляної закваски у технології руcтикального хліба з впровадженням розроблених рекомендацій у проєкті хлібозаводу у м.Конотоп Сумської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Вінник Ангеліна Олександрівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2024. – 181 с.