Проект виробництва зернового батончика підвищеної біологічної цінності з використанням пророщеного зерна пшениці, насіння гарбуза, чіа та арахісу
Вантажиться...
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
оздоровче харчування, зерновий батончик, збалансований склад, харчовий продукт, функціональні продукти, інгредієнти, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Новохат, А. С. Проект виробництва зернового батончика підвищеної біологічної цінності з використанням пророщеного зерна пшениці, насіння гарбуза, чіа та арахісу : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Анастасія Сергіївна Новохат ; наук. керівник Алла Олексіївна Башта. – Київ, 2020. – 75 с.