Определение cвинца в пектине
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В статье приведена методика определения свинца в пектине выделенного из топинамбура.
This paper describes a method for determination of lead in pectin extracted from Jerusalem artichokes.
Опис
Ключові слова
пектин, комплексообразующая способность, детоксицирующие свойства, гидролизат, pectin, complexing ability, detoxifying properties, hydrolyzate, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Шульга, С. И. Определение cвинца в пектине / С. И. Шульга, В. И. Баевская, В. Н. Ищенко, Н. Ю. Зинченко // Сахар. – 2013. – № 2. – С. 42-43.