Дослідження кута змочування та поверхневого натягу дріжджів пивних

Abstract

Досліджено поверхневий натяг і кут змочування вихідних і подрібнених дріжджів пивних. Встановлено їх вплив при розпиленні в процесі сушіння дріжджів в сушильних установках з віброкиплячим шаром інертного матеріалу.Investigated the surface tension and wetting angle output and crushed beer yeast. Established their influence in the sputtering process in the dry yeast in storage container with a layer of inert material vibrokyplyachym.