Критерії біологічної та харчової цінності олій - підґрунтя створення купажів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМатвєєва, Т. В.
dc.contributor.authorФедякіна, З. П.
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.date.accessioned2014-07-18T11:09:34Z
dc.date.available2014-07-18T11:09:34Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ результаті розрахунку можна одержати раціонально підібрані масові частки обраних олій і таким чином оптимізувати за жирнокислотним складом купажі. As a result, the calculation can be obtained efficiently selected mass fractions of selected oils and thus optimize the fatty acid composition by blending.uk_UA
dc.identifier.citationМатвєєва, Т. В. Критерії біологічної та харчової цінності олій - підґрунтя створення купажів / Т. В. Матвєєва, З. П. Федякіна, І. Г. Радзієвська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 531-532.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16217
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectоліяuk_UA
dc.subjectстворення купажівuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectoiluk_UA
dc.subjectcreate blendsuk_UA
dc.subjectbiological valueuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleКритерії біологічної та харчової цінності олій - підґрунтя створення купажівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
307.pdf
Розмір:
1.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій