Chemical composition and functional properties of different types of MDM

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorStrashynskyi, Igor
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasyl
dc.contributor.authorOleksiiovets, Ivan
dc.contributor.authorSemeniuk, Artem
dc.date.accessioned2025-07-29T09:16:58Z
dc.date.issued2024
dc.identifier.citationChemical composition and functional properties of different types of MDM / I. Strashynskyі, V. Pasichnyi, І. Oleksiiovets, А. Semeniuk // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : тези матеріалів ХIІІ Міжнародної науково-технічної конференції, 21 листопада 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 215–216.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0006-6834-6990
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0006-6834-6990
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/48427
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectwashing liquids
dc.subjectsurimi-like material
dc.subjectм'ясо індички механічної обвалки
dc.subjectмийні рідини
dc.subjectсуріміподібний матеріал
dc.subjectсуріміподібний матеріал
dc.titleChemical composition and functional properties of different types of MDM
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
3.62 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей