Розроблення рецептури булочних виробів збагачених клітковиною з насіння гарбуза з впровадженням їх в проєкті пекарні в м. Баришівка Київської області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСупруненко, Таміла Іванівна
dc.date.accessioned2025-05-12T04:22:13Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T04:21:14Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Suprunenko_Tamila_Ivanivna_TXKB2024.pdf: 3755839 bytes, checksum: 7cfecb50e6d1f5307c9439aa2fb8e9c8 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2025-05-12T04:22:13Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-12T04:22:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Suprunenko_Tamila_Ivanivna_TXKB2024.pdf: 3755839 bytes, checksum: 7cfecb50e6d1f5307c9439aa2fb8e9c8 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationСоцька, А. М. Розроблення рецептури булочних виробів збагачених клітковиною з насіння гарбуза з впровадженням їх в проєкті пекарні в м. Баришівка Київської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Супруненко Таміла Іванівна ; наук. керівник Віра Іванівна Дробот. – Київ, 2024. – 143 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47615
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.subjectбатон «Ароматний»
dc.subjectбагет «Віденський»
dc.subjectбулочка «Зернова»
dc.subjectбулочка «Гарбузик»
dc.subjectклітковина
dc.subjectхарчові волокна
dc.subjectнасіння гарбуза
dc.titleРозроблення рецептури булочних виробів збагачених клітковиною з насіння гарбуза з впровадженням їх в проєкті пекарні в м. Баришівка Київської області
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Suprunenko_Tamila_Ivanivna_TXKB2024.pdf
Розмір:
3.58 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи